大分店・中津店のSAFARI COFFEE ROASTERに、新しいコーヒー豆が入荷しました。ルワンダ北部州ルリンド郡、Juru Coffeeが手掛けるRulindo CWS産のアナエロビック・ナチュラルです。◆産地について――ルリンド郡とJur...

いつも飲んでいるコーヒーが、産地だけでなく「精製方法」によっても驚くほど表情を変えることをご存知でしょうか。SAFARI COFFEE ROASTERで扱っている豆を例に、精製方法による味わいの違いをご紹介します。◆ウ...

大分店・中津店のSAFARI COFFEE ROASTERに、新しいコーヒー豆が入荷しました。ホンジュラス、ラパス県パチェコ地区のククルチョ農園産、ゲイシャ種のウォッシュドです。◆産地について——ククルチョ農園とロニー・...

大分店・中津店のSAFARI COFFEE ROASTERに、新しいコーヒー豆が入荷しました。ケニア ニエリ県、テグ・コーヒー・ファクトリー産のウォッシュドです。◆産地について——テカング農業協同組合とテグ・ファクトリーテ...

「スペシャルティコーヒーって、どうしてこんなに味が違うんだろう？」「今日の気分にぴったりのコーヒーを見つけたい！」そんな風に思ったことはありませんか？スペシャルティコーヒーの味は、焙煎度合い・品種...

こんにちは！サファリコーヒーロースターです。「コーヒーにはいろいろな種類があるけれど、何が違うの？」「スペシャルティコーヒーって普通のコーヒーとどう違うの？」そんな疑問をお持ちの方に向けて、今回は*...

サファリでも最近興味を示してくれるお客さんも増えてきたエスプレッソ！簡単に説明すると！・凄く細く挽いたコーヒー豆を使用し・機械でお湯に高い圧力を加えて・抽出したコーヒーの事を言います凄く小さいカッ...