ABOUT

初めて飲んだスペシャルティコーヒーがフルーツと感じた、あの感動と驚きをもっと沢山の人に。
その思いで"2016年6月に南大分にて、自家焙煎コーヒーショップ「サファリコーヒーロースター」を設立。

コーヒー豆は生産国、生産地、生産処理方法などの履歴がわかる「スペシャルティコーヒー」を使用
世界中から厳選し、選び抜いた高品質のコーヒー豆を生産者から直接買い受け、店内で焙煎
生豆の仕入れ、焙煎、抽出、提供までを一貫して手掛けるコーヒーロースターです

焙煎機はドイツ製のオールドプロバットを使用、蓄熱性の高さと焙煎機特有の個性で
コーヒー豆の個性を最大限に引き出す焙煎を目標に
風味豊かなフレーバーと甘さ、透明感のあるコーヒーをお客様にお伝えします。

美味しいコーヒーを楽しんで頂くために焙煎後には豆の選別や味のチェックも欠かさず
カッピングを行い基準に通った商品から店頭に並べ販売しています。