ABOUT

【サファリコーヒーロースターについて】

私たちサファリコーヒーロースターは、大分市南大分にて2016年6月に創業した自家焙煎コーヒーショップです。スペシャルティコーヒーとの初めての出会いで感じた「フルーツのような感動と驚き」を、もっと多くの方に届けたい。その思いから、世界中から厳選した高品質なスペシャルティコーヒーをご提供しています。

【スペシャルティコーヒーへのこだわり】

当店で扱うコーヒー豆は、生産国・生産地・生産処理方法など、透明性のある履歴が明らかなスペシャルティコーヒーのみを使用。こだわりの生産者から仕入れた豆を、店内で丁寧に焙煎しています。

焙煎には、ドイツ製のヴィンテージ焙煎機「オールドプロバット」を採用。蓄熱性の高さと焙煎機特有の個性を活かし、豆の特長を最大限に引き出します。その結果、風味豊かなフレーバー、甘さ、透明感のあるコーヒーをお届けしています。

【コーヒー豆の品質管理】

美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、焙煎後には手作業で豆を選別し、味のチェックも欠かしません。カッピング（味の評価）を行い、基準をクリアしたコーヒー豆だけを店頭に並べています。

【大分市のスペシャルティコーヒーを楽しむなら】

大分市でスペシャルティコーヒーをお探しなら、ぜひ「サファリコーヒーロースター」へお越しください。コーヒーの奥深さと美味しさを、一杯一杯に込めてお届けします。