KENYA RUARAI COFFEE FACTORY
ケニア　ギチャタイニ　コーヒーファクトリー

⬜︎ケニアファンの皆様、お待たせしました。ケニア好きを裏切らない”ニエリ”の入荷です。
味わいはブラッドオレンジ、カシス、レーズンなど完熟したフルーツがたくさん感じるニエリらしい濃厚な味わいが特徴で甘みをしっかりと感じることが出来るコーヒーです。


国 / ケニア
標高 / 1,600m~1,900m

エリア / ニエリ
品種 / SL28、SL34、Ruiru11、Batian
生産処理 / ウォッシュド
生産者 / ギカンダ生産者組合
焙煎度合 / 浅煎り

フレーバープロファイル / Blood Orange, Cassis, Raisin, Brown Sugar

⬜︎ギチャタイニは、ギカンダ生産者組合に所属するコーヒーファクトリーです。ギカンダ生産者組合には約4000農家からチェリーが持ち込まれており、そのうち約1000農家がこのファクトリーを通じてコーヒーを販売しています。

持ち込まれたチェリーのうち完熟したもののみを計量し、その日のうちにウェッットミルへ出荷します。その後パーチメントは発酵・水洗・天日乾燥され、倉庫で保管されます。ギチャタイニのみで生豆230トンほどの生産量を誇ります。

ギカンダFCSの経営は所属するギチャタイニ・カンゴチョの2つのファクトリーの代表によって行われており、現在はマネージャーのジョン氏を中心としてマネジメントなどの意思決定が行われています。
ギチャタイニはケニア山国立公園付近に位置し、年間を通じて降雨量も豊富で寒暖差もあり、コーヒー栽培にとって恵まれた環境にあります。コーヒー精選に使用される水は付近を流れるラガティ川の水源を使用しており、使用後は水源から離れた浸漬ピットに移され、地域を汚染しない、環境に配慮した試みも行われています。

内容量：200g(1袋)

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