エチオピア　チェルチェレ　ナチュラル

⬜︎エチオピアナチュラルラらしいストロベリーを思わせる芳醇な香り、プルーンの様に暗めの完熟した甘さが長く続きます。


国 / エチオピア
標高 / 2,020~2,100m

エリア / ゲデブ, ゲデオ, チェルチェレ
品種 / 74112
生産処理 / ナチュラル
生産者 / タリク メンゲシャ
焙煎度合 / 浅煎り

フレーバープロファイル / Strawberry, Grape, Orange, Sweet, Long after taste

⬜︎生産者のタリク メンゲシャ氏(以下、タリク氏)は地域の人達からの人が高いリーダーのような存在です。
このロットはタリク氏自身の畑で収穫されたチェリーのみを使用して精製したコーヒーです。彼の畑は標高2,000m以上のロケーションにあり、大きな寒暖差が生じるコーヒー生産に最適な環境と言えます。

非常に高いレベルで管理もされており、綺麗に2m間隔で植えられているのは74112というエチオピアの研究機関で選抜された品種です。

農園内のコーヒーノキは20年毎に引き抜いて新しいものへの植え替えをっています。乾燥場は風通しが良く、ナチュラルの精製に適しています。キパキと働くスタッフとと共に年間で約30トンのコーヒーを生産しています。


内容量：200g(1袋)

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