エチオピア　ゲラ農園　４デイズアナエロビック
- Ethiopia Gera Farm 4Days Anaerobic-

⬜︎TASTING NOTE
4日間のアナエロビック発酵が生み出す奥行きあるフレーバー。カカオニブのビター感を軸に、プラムの果実味とキャンディのような甘さが広がり、後半にはレモンの明るさが心地よく続きます。発酵由来の個性と飲み心地を兼ね備えた、完成度の高いエチオピア。

国 / エチオピア
標高 / 1,900~2,100m
エリア / リム・エチオピア
品種 / エチオピア在来品種
生産処理 / 4デイズ　アナエロビック
生産者 / トラコントレーディング
焙煎度合 / 浅煎り
フレーバープロファイル / Cacaonibs, Plam, Candy, Lemon

⬜︎STORY
ゲラ農園は標高 1900-2100ｍに位置します。元々は蜂蜜の生産地として有名でした。Tracon Trading(トラコントレーディング)社は 2008 年からゲラ農園は設立し、 100 ヘクタールの土地でコーヒー栽培を始め、 現在では約 500 ヘクタールまで農地を拡大しました。

農園で栽培されるコーヒー豆のほとんどが Grade1 の基準を満たしており、 同社は将来有望な農園と述べています。コーヒーチェリーはゲラ農園と周辺の 528 農家から集められたものです。
リム地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェイドツリーとしてコーヒーの木が植えられています。

⬜︎TRACON TRADINGとは
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。

また、エチオピア国内においてイルガチェフェと Limmu(リム)エリアに、環境に配慮したウォッシングステーションを所有し、近い将来 UTZ やレインフォレスト認証の取得を目指しています。
最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界をけん引する企業となること、国際的に認知される企業をなることをビジョンとして掲げています。

内容量：200g(1袋)

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