Honduras Integral Cipres
インテグラ シプレス農園

⬜︎TASTING NOTE
濃縮感のあるブラックベリーやプルーンを思わせる果実味に、ワインのような熟成感とキャンディの甘さが重なります。口当たりはなめらかで、飲み進めるほどに甘みが広がり、余韻はとても長くエレガント。時間とともに表情が変わる、奥行きのある味わいが魅力の一杯です

〔 Coffee Data 〕
国：ホンジュラス
農園名：インテグラ シプレス農園
エリア：サンティアゴ プリングラ
標高：1,650m
品種：カトゥアイ
生産処理：ナチュラル
生産者：カタリノ バスケス エルナンデス
焙煎度：浅煎り
フレーバー：Black Berry, Prune, Winey, Candy, Long After Taste

⬜︎STORY
近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上しているホンジュラス。その中でもラパス県サンティアゴ・デ・プリングラは、国内外の品評会で毎年上位に名を連ねる注目のマイクロオリジンです。標高の高さと豊かな自然環境が生み出す優れたテロワールは、クリーンさと果実味を兼ね備えた高品質なコーヒーを育んでいます。

インテグラル・シプレス農園は、3代にわたり受け継がれてきた家族経営の農園。農園主カタリノ氏は幼少期から家計を支えるためコーヒー栽培に携わり、苗床作りや植え替えといった基礎作業から経験を積み重ねてきました。わずか0.2haからスタートした農園は、努力と工夫によって現在では4haまで拡張されています。

大規模化せず一本一本の木に目を配れる規模だからこそ、安定した高いカップクオリティを実現。本ロットはそのチェリーをナチュラル精製で仕上げ、果実の甘さと奥行きある風味を最大限に引き出しています。
ホンジュラス最高峰産地の実力と、生産者の情熱が詰まったマイクロロットをぜひご堪能ください。

内容量：200g(1袋)

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