Ethiopia Gedeb Chelchele Washed (200g)
¥2,400 ($15.29)
- Ethiopia Gedeb Chelchele -
エチオピア南部、イルガチェフェ地区ゲデブのチェルチェレ・ウォッシングステーションで生産されたウォッシュドです。標高1945〜1970mで育つ原生品種を、約800名の小規模生産農家が持ち込む収穫したてのチェリーから丁寧に仕上げました。
Cup Notes
Earl Gray, Jasmine
Ginger, Floral
Coffee Profile
Producer: ウォルカ・チェルチェレの小規模生産農家(約800名)
Station: Walka Chelchele Washing Station
Location: Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe, Ethiopia
Altitude: 1945-1970m
Variety: Ethiopian Heirloom
Process: Washed
Roast: Light Roast
Chelchele Washing Station
イルガチェフェ地区、標高約1950mに位置するトラコン社のウォッシングステーションです。収穫期には毎日農家からチェリーが運び込まれ、選別から精製、アフリカンベッドでの乾燥まで、多くの人の手で一貫して行われます。近年は使用する水の衛生管理や乾燥方法の見直しなど、品質向上の取り組みも進めています。
内容量：200g(1袋)
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ETHIOPIA — GEDEB CHELCHELE
Yirgacheffe
エチオピア南部、イルガチェフェ地区ゲデブのチェルチェレ・ウォッシングステーションで生産されたウォッシュドです。標高1945〜1970mで育つ原生品種を、約800名の小規模生産農家が持ち込む収穫したてのチェリーから丁寧に仕上げました。
Coffee Profile
Producer：ウォルカ・チェルチェレの小規模生産農家(約800名)
Station：Walka Chelchele Washing Station
Location：Gedeb, Gedeo Zone, Yirgacheffe, Ethiopia
Altitude：1945-1970m
Variety：Ethiopian Heirloom
Process：Washed
Roast：Light Roast
Chelchele Washing Station
チェルチェレ・ウォッシングステーションは、イルガチェフェ地区ゲデオ県チェルチェレの標高約1950mに位置する、エチオピアの輸出業者トラコン社のウォッシングステーションです。収穫期には毎日、地元の小規模生産農家から収穫したてのチェリーが運び込まれ、選別、精製、アフリカンベッドでの乾燥まで、200名を超えるスタッフの手で一貫して行われます。近年は使用する水のろ過や水路の衛生強化、乾燥方法の検証など、品質向上への取り組みも続けています。
Cup Notes
イルガチェフェは、南部諸民族州ゲデオ県を中心に、隣接するオロミア州の一部を含む、エチオピアを代表するウォッシュドコーヒーの産地です。ウォッシングステーションは1970年代にこのエリアへ導入されたといわれ、豊富な水資源が品質を支えています。生産者の多くは、アカシアなどのシェードツリーや主食となるエンセーテとともに、小規模な農地でコーヒーを育てています。
Earl Gray, Jasmine
Ginger, Floral
アールグレイやジャスミンを思わせる上品な香りに、ジンジャーのようなアクセントとフローラルな印象が重なる一杯です。
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Rwanda Juru Coffee Rulindo Anaerobic Natural (200g)¥2,400 ($15.29) -
Burundi Kayave Anaerobic Natural (150g)¥2,420 ($15.42) -
Kenya Nyeri Tegu Washed (200g)¥2,670 ($17.02)